2011年一波接一波的食品安全問題，再次引起人們的高度關(guān)注。從去年年初的雙匯瘦肉精事件、臺(tái)灣的“塑化劑”風(fēng)波、立頓鐵觀音稀土超標(biāo)、速凍食品細(xì)菌門、京津翼地溝油規(guī)�；a(chǎn)、染色饅頭、“毒豆芽”、“美容豬蹄”“毒紅薯粉”、肯德基炸薯?xiàng)l油7天一換到12月24日蒙牛牛奶黃曲霉素M1超標(biāo)140%的“毒奶門”事件，2011年全年在國內(nèi)有影響力的食品安全事件共計(jì)24項(xiàng)之多，未經(jīng)曝光的小范圍事件，更是無從知曉、無處統(tǒng)計(jì)。2011年，可以成為中國食品安全問題集中爆發(fā)期，特別是蒙牛的“毒奶門”事件，不禁讓我們?cè)俅位叵肫?008年的“三聚氰胺”事件，那幾乎是整個(gè)乳制品行業(yè)的危機(jī)事件。除了，食品安全問題，2011年最具影響力的重大動(dòng)車追尾事故“7.23”特大事故，這一樁樁一件件血淋淋的事件無不時(shí)刻在敲響著安全、質(zhì)量的警鐘！
看似毫無聯(lián)系的食品行業(yè)與交通運(yùn)輸業(yè)，乃是煤炭產(chǎn)業(yè)，其實(shí)背后有一根總線是相關(guān)的就是質(zhì)量管理這個(gè)核心。在質(zhì)量管理體系中有一個(gè)法則：亨利法則。該法則認(rèn)為，團(tuán)隊(duì)的主要特性是以指數(shù)的形式增長的；如果忽視或誤解了主要特征，那么這種忽視或誤解也會(huì)呈指數(shù)形式增長。如果主要特性是知識(shí)和較好的信息，那么它們也會(huì)以指數(shù)形式增長。即使公司有好的領(lǐng)導(dǎo)和樂于奉獻(xiàn)的熱心員工，但沒有好的工具，也只會(huì)使人感到困惑、混亂和失去信心。蒙牛就是一個(gè)很好的例子，2008年當(dāng)年的蒙牛并沒有徹底反思自己的不足，也沒有采取足夠的措施去解決，才造成了今天這樣的局面，也因?yàn)楫?dāng)年的“三聚氰胺”事件解決的不夠徹底，才引發(fā)了在2011年更大規(guī)模的食品安全問題的爆發(fā)。
一系列食品安全事件發(fā)生后，人們通常的反應(yīng)和抱怨大都集中在政府質(zhì)檢等相關(guān)部門監(jiān)管不利，認(rèn)為生產(chǎn)企業(yè)老板道德不良，其實(shí)，這是普通消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量管理的理解和認(rèn)識(shí)的片面化。從整個(gè)質(zhì)量管理發(fā)展歷史來看，歷史上先后興起了抽樣、零缺陷運(yùn)動(dòng)、ISO9000、馬爾科姆·鮑德離奇獎(jiǎng)、歐洲質(zhì)量獎(jiǎng)、全面質(zhì)量管理、六西格瑪、終極六西格瑪－大Q等一系列管理工具，也形成了已當(dāng)今日本和美國所代表的兩大質(zhì)量管理體系。在全球范圍內(nèi)，我們想到產(chǎn)品質(zhì)量，首先會(huì)想到德國、日本和美國，德國的奔馳、日本的日立、美國的GE，但這些以高質(zhì)量著稱的國家和企業(yè)，卻不僅僅光光重視這些管理工具，這些流程的質(zhì)量管理工具，我們統(tǒng)稱為“術(shù)”，所謂“術(shù)”就是實(shí)現(xiàn)的方法和途徑。但僅僅有“術(shù)”是不夠的，我們到上述三個(gè)國家走走就會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們的國民的骨子里已經(jīng)深深滲入“質(zhì)量就是生命”的理念與精神，這個(gè)才是這些國家會(huì)產(chǎn)生高質(zhì)量產(chǎn)品的根本所在，也就是我們文化中常講的“道”。
以“二戰(zhàn)”后的日本為例，那是日貨所代表的是什么，是破爛貨，是低端，在當(dāng)時(shí)的國際市場上甚至形成了"東洋貨即劣等貨"的觀念。二戰(zhàn)后，日本企業(yè)為了打開產(chǎn)品的銷路，把產(chǎn)品看成是"企業(yè)的生命"、"國家興衰的大事"，經(jīng)過數(shù)十年的不懈努力，終于確立了當(dāng)今日貨的高品質(zhì)的全球地位。今日之中國，首先需要解決的問題是“思想意識(shí)”問題。全面質(zhì)量管理也強(qiáng)調(diào)質(zhì)量管理是涉及各利益相關(guān)方的大問題，是一個(gè)系統(tǒng)的問題，包括客戶、管理、雇員、組織、體系、工具、設(shè)計(jì)、供應(yīng)商、制造、現(xiàn)場、支持服務(wù)等等方面，只有將所有利益體的利益在產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)之初，保持了“質(zhì)量就是生命”的對(duì)自己對(duì)利益相關(guān)方高度負(fù)責(zé)的精神和態(tài)度的“道”，結(jié)合國際成功的先進(jìn)質(zhì)量管理工具的“術(shù)”，“道”、“術(shù)”合二為一，結(jié)成有機(jī)統(tǒng)一體，才是根本改善我國質(zhì)量管理之根本所在，才有可能在未來實(shí)現(xiàn)“中國國際形象”在國際上的新提升。
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