| [推薦]廈門獵頭-樂才JoyHR成功承辦“第三屆中國餐飲人力資源大會” |
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| （作者: www.egrrc.com 來源:美域高獵頭 采編:精英獵頭 更新時間:2017/8/30 14:30:40 共有1253人次瀏覽） |
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2017年8月26日，由服務(wù)業(yè)勞動力研究院和人力聯(lián)盟共同主辦，樂才JoyHR和中國餐飲HR俱樂部共同承辦的（第三屆）中國餐飲人力資源大會暨首屆服務(wù)業(yè)勞動力大會，于2017年8月26日，在北京日壇賓館圓滿落幕。本次大會云集近500名餐飲學(xué)界大咖和業(yè)內(nèi)先鋒，共論如何讓餐飲管理走出迷局。
會議在餐飲人力聯(lián)盟創(chuàng)始人管永利先生和樂才JoyHR創(chuàng)始人金財先生的致辭下拉開帷幕。二位首先對參會嘉賓的出席和現(xiàn)場的HR們的支持表示感謝，隨后提到，如今的中國餐飲行業(yè)雖遇到各種難題，但一切都在于人的管理，并希望通過本次會議，演講嘉賓們分享個字走過的路，趟過的坑，能讓現(xiàn)場和更多的HR撥云見日。
大會主持人由中國機械工業(yè)出版社副社長陳海娟女士擔(dān)任。
第一位演講嘉賓禾綠集團副總裁李宇先生，他發(fā)表了“餐飲企業(yè)的校企聯(lián)合之路“的主題演講。他指出校企聯(lián)合之路，學(xué)校仍處于絕對的優(yōu)勢地位，餐飲企業(yè)仍處于被動狀態(tài)，并表示餐企和學(xué)校首先要知己知彼。接著針對性的提出了企業(yè)參與定向班、專業(yè)共建、混合所有制辦學(xué)的方案。
北大縱橫創(chuàng)始人王璞先生發(fā)表了主題為“基于戰(zhàn)略的人才管理邏輯”的演講。他指出了人對組織的十大期許：福利體系溫馨感人、薪酬公平性滿意度、工作獲得社會尊重、工作興趣適合自己、工作提升自己的能力、發(fā)展空間成長機會、溝通渠道有效暢通、關(guān)系簡單相處友好、培訓(xùn)舉措令人滿意、業(yè)余文化健康豐富。
和君管理研究院院長叢龍峰先生發(fā)表了主題為“新餐飲的創(chuàng)新學(xué)習(xí)模式“的演講。他指出企業(yè)成功是階段論的成功。接著通過面向真實世界的管理學(xué)，以及他的餐飲企業(yè)調(diào)研開展了一系列的分享。并表示企業(yè)家是組織學(xué)習(xí)的火車頭，要有良好的常識感、靈活性和時間感（大局觀和進退有度）�，F(xiàn)場與會嘉賓對叢龍峰先生的精彩分享爆發(fā)出陣陣熱烈的掌聲。
微海咨詢CEO朱小聰先生宣布中國服務(wù)業(yè)勞動研究院成立，并指出中國服務(wù)業(yè)勞動研究院的使命是讓服務(wù)更美好，愿景是分享理念、方法、工具，做最務(wù)實的研究院，價值觀是共享、共創(chuàng)、共贏。
感謝以下機構(gòu)與專家個人愿意屈尊受聘于《服務(wù)業(yè)勞動力研究院》的專家顧問(按聘任先后順序)：
海底撈（創(chuàng)始人施永宏）、中國酒店業(yè)聯(lián)盟組織(理事長趙煥焱)、金鑰匙組織(中國區(qū)副秘書長徐恒勇)、酒店業(yè)論壇組織(秘書長嚴(yán)勝道)、中國人力資源開發(fā)研究會(羅墉)、中國機械工業(yè)出版社(副社長陳海娟)、和君商學(xué)院(院長叢龍峰)、北大縱橫(績效專家羅元福)、外企人力資源協(xié)會(秘書長牛浬杰)、中關(guān)村人力資源經(jīng)理協(xié)會(秘書長王援農(nóng))、內(nèi)蒙古人力資源協(xié)會(會長范殿林)、餐飲人俱樂部/酒店管理專家(易鐘)、中國餐飲HR俱樂部(理事長徐學(xué)明/管永利、秘書長陳思旭)、中國勞達勞動關(guān)系專家(副總裁張隴)、中國美容人才網(wǎng)(陳其力)、人力資源數(shù)據(jù)分析專家(眾達樸信 白睿)、麥當(dāng)勞(原HRD李晶)、華聯(lián)集團(HRD張欣)、麗茲卡爾頓(HRD秦立新)、中國大飯店(HRM張京生)、金百萬(HRVP江文科)、雅墨餐飲(原HRVP張亮)、綠茶餐廳(HRD官永利)、嘉和一品(HRD王建萍)、比格披薩(HRD張月明)、禾綠回轉(zhuǎn)壽司(HRD李宇)、湘鄂情(原HRD張楗平)、商務(wù)禮儀專家(航空禮儀專家陳軍燕)、首旅南苑(HRD劉屏)、依文集團(HRVP涂強)等。更多專家正在聘請中。
為之味CEO陳斯琦發(fā)表了主題為“多品牌人才戰(zhàn)略“的演講。針對品牌品類不一樣、品牌客單不一樣、品牌商圈選擇性不一樣以及品牌店數(shù)不一樣給出了明確的建議。陳斯琦女士生動的演講風(fēng)格，引起與會嘉賓的共鳴，頻頻引發(fā)臺下嘉賓的陣陣掌聲。
樂才JoyHR創(chuàng)始人金財先生發(fā)表了主題為“用技術(shù)釋放餐飲業(yè)勞動力潛能”的演講。針對人口紅利、用工成本、編制輪與經(jīng)營性用工、用工浪費、外部招聘與內(nèi)部靈活用工給出了調(diào)研數(shù)據(jù)，接著在充滿挑戰(zhàn)的經(jīng)濟環(huán)境中如何降低成本和提高生產(chǎn)力，用技術(shù)釋放勞動力潛能的問題上進行了一系列的精彩分享。同時也告訴了大家樂才JoyHR在做的是一件非常傳統(tǒng)的事——企業(yè)排班與考勤，當(dāng)很多企業(yè)仍然用鉛筆和白紙或者用著Excel表排班的時候，我們決心投入如何高效幫企業(yè)排班與考勤的這一件事。
海底撈聯(lián)合創(chuàng)始人施永宏先生發(fā)表了主題為“餐企服務(wù)與用人智慧“的演講。針對思想轉(zhuǎn)變、創(chuàng)業(yè)平臺的規(guī)劃、企業(yè)的親情化工作分享了自己的心得。他指出應(yīng)該把公司不用的崗位劃分出不同的層級讓伙伴們有明確的奮斗目標(biāo)，把企業(yè)規(guī)劃成創(chuàng)業(yè)平臺，讓每個伙伴在平臺上通過不同的角色為自己創(chuàng)業(yè)。并給出了三種有效的績效考核方法，分別為結(jié)果法、過程法、360度考核法。施永宏先生的分享獲得了現(xiàn)場嘉賓一致的任何和掌聲。
圓桌論壇由樂才JoyHR創(chuàng)始人金財先生主持，分別由比格比薩副總經(jīng)理張月明女士、綠茶集團HRD管永利先生、嘉和一品HRD王建萍女士、江邊城外HRD高雪瑩女士以及花舍集團HRD何培源先生作為圓桌嘉賓，以“破解餐企高成本與高流動率的實踐之路”為主體進行了分享和探討，引起了現(xiàn)場陣陣掌聲。
會議上的嘉賓毫無保留，他們深入淺出的演講風(fēng)格和干貨分享贏得的掌聲彌漫整個會場�！叭绾巫尣惋嫻芾碜叱雒跃帧� （第三屆）中國餐飲人力資源大會暨首屆服務(wù)業(yè)勞動力大會圓滿拉下帷幕。
樂才JoyHR
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